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Nos vins sont certifiés en agriculture biologique FR-BIO-10
(excepté Ze rozé EN DERNIÈRE ANNÉE DE CONVERSION) et en voie de certification en biodynamie avec le label Biodyvin.

 
 
  Ze Rozé   Élaboré comme un blanc, Ze rozé se distingue par sa fraicheur et son élégance.  Grenache 50% Cinsault 30% Carignan 20%

Ze Rozé

Élaboré comme un blanc, Ze rozé se distingue par sa fraicheur et son élégance.

Grenache 50%
Cinsault 30%
Carignan 20%

  Les Clapas Blanc   Carignan blanc et terret bourret associés aux grenaches blanc et gris. Ce vin blanc de gastronomie allie son coté sudiste avec la minéralité et la fraicheur de l’Escalette.  Grenache blanc 40% Carignan blanc 40% Grenache gris 10% Terret bourret 10%

Les Clapas Blanc

Carignan blanc et terret bourret associés aux grenaches blanc et gris. Ce vin blanc de gastronomie allie son coté sudiste avec la minéralité et la fraicheur de l’Escalette.

Grenache blanc 40%
Carignan blanc 40%
Grenache gris 10%
Terret bourret 10%

  Le Grand Pas   Ce vin symbolise notre aventure languedocienne. Une dominante de grenache qui offre une bouche ample et une finesse aromatique tirées tout droit de notre terroir d’altitude.  Grenache 70% Cinsault 20% Carignan 10%

Le Grand Pas

Ce vin symbolise notre aventure languedocienne. Une dominante de grenache qui offre une bouche ample et une finesse aromatique tirées tout droit de notre terroir d’altitude.

Grenache 70%
Cinsault 20%
Carignan 10%

  Les Petits Pas   Ce sont les empreintes de nos 2 fils Jules et Gabriel. Marquée par sa jeunesse et sa fringance, c’est une cuvée accessible et conviviale.  Grenache 45% Carignan 30% Syrah 25%

Les Petits Pas

Ce sont les empreintes de nos 2 fils Jules et Gabriel. Marquée par sa jeunesse et sa fringance, c’est une cuvée accessible et conviviale.

Grenache 45%
Carignan 30%
Syrah 25%

  Le Pas de D   Interprétation de Delphine des vins de notre vallée il y a 50 ans, assemblage de carignan, grenache et cinsault. Ce vin offre une chair très méditerranéenne tout en finesse et délicatesse.  Carignan 50% Grenache 30% Cinsault 20%

Le Pas de D

Interprétation de Delphine des vins de notre vallée il y a 50 ans, assemblage de carignan, grenache et cinsault. Ce vin offre une chair très méditerranéenne tout en finesse et délicatesse.

Carignan 50%
Grenache 30%
Cinsault 20%

  Les Clapas Rouge   Cet assemblage est à l’image des clapas (tas de pierre) : minéral. Son côté sèveux provient de la grappe entière des syrah.  Syrah 50% Carignan 30% Grenache 20%

Les Clapas Rouge

Cet assemblage est à l’image des clapas (tas de pierre) : minéral. Son côté sèveux provient de la grappe entière des syrah.

Syrah 50%
Carignan 30%
Grenache 20%

 
 

Nous avons fait le choix d’élaborer des cuvées parcellaires pour illustrer notre engagement sur le terroir d’altitude de l’Escalette

 
 

MAS ROUSSEAU

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Carignan blanc issu de notre sélection massale de nos vieilles vignes, élevage en 400L. C’est un hommage au carignan blanc.

LES FRIEYS

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Magnifique parcelle en petites terrasses plantée en grenache, carignan et mourvèdre.

LES 5 SEAUX

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Majoritairement issu d’une parcelle de vieux cinsault sur la commune de Lauroux.